Necítíte se po konzumaci některých potravin dobře? Je možné, že jste citliví nebo dokonce alergičtí na potraviny obsahující v určité míře histamin, chemickou látku, která se podílí na funkci imunitního systému a centrální nervové i trávicí soustavy. Tento typ alergie je sice vzácný, ale nelze vyloučit, že nepostihl zrovna vás.

Alergie na histamin, histaminová intolerance

V současné době trápí asi 2 – 3% populace, častěji se vyskytuje u žen středního věku. V podstatě vzniká nepoměrem mezi příjmem a odbouráváním histaminu v těle, což může nastat zvýšeným příjmem histaminu nebo vlastní tvorbou těla.

Příznaky

Obvykle se histaminová intolerance projevuje nepohodlím v břiše, což může zahrnovat průjem, bolest, křeče, nadýmání, ale k tomu se může přidat i bolest hlavy, závratě, zvracení a kožní problémy. Objevit se mohou i změny v chování, úzkostné stavy, poruchy spánku a snížená chuť k jídlu.

Potraviny s vysokým obsahem histaminu

Potraviny s vysokým obsahem histaminu jsou:

• Zelí
• Kefír
• Plesnivé sýry
• Alkohol
• Ocet
• Uzeniny
• Ryby
• Mořské plody

Potraviny se střední úrovní histaminu

Mezi potraviny, které obsahují střední množství histaminu, patří:

• Špenát
• Lilek
• Houby
• Rajčata
• Konzervovaná zelenina
• Sušené ovoce
• Jahody
• Ananas

Potraviny s nízkým obsahem histaminu

• Nezpracované maso
• Čerstvě ulovené ryby
• Kuře
• Krůta
• Brambory
• Játra

Obrázky: Freepik