Tymián se používá především v jeho sušené podobě – k dochucení masa, na sýry, dušenou zeleninu a do salátů. Má velmi silnou vůni. Obsahuje také účinné látky, které zlepšují trávení, brání nadýmání a působí jako lék proti kašli. Je nenáročný na pěstování, a tak si i vy můžete vyrobit účinný domácí tymiánový sirup podle potřeby. Stačí bylinku zasadit do květináče nebo na zahradu.
Jak si vyrobit domácí tymiánový sirup?
K jeho výrobě budete potřebovat:
- 200 ml vody
- 100 g třtinového cukru nebo bio medu
- 15 až 20 g sušeného nebo hrst čerstvého tymiánu (např. citronový tymián)
- 25 ml brandy, která slouží jako konzervant (volitelně)
Shutterstock
Cukr rozpusťte ve vodě při střední teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte tymián, promíchejte a přikryjte pokličkou. Přiveďte těsně pod bod varu a poté stáhněte z ohně. Sirup nechte zcela vychladnout. Přeceďte přes sítko a gázu a nalijte do uzavíratelné lahve. Pokud by se vám takto připravený sirup zdál příliš sladký, můžete použít pouze 50 g cukru.
Chcete-li použít med, postupujte následovně: 50 g cukru rozpusťte ve vodě a přidejte tymián jako v kroku 1 a 2. Poté nechte sirup vychladnout a nakonec, ještě do teplého, vmíchejte 50 g medu a do toho brandy. Pokud byste med vařili, ztratí se z něj většina zdraví prospěšných látek, proto ho přidejte až na konec.
Skladování a trvanlivost
Jako všechny sirupy by i tento měl být skladován v tmavé nádobě, aby k němu nemělo přístup přímé světlo. Láhev by měla být utěsněna, aby se zabránilo tvorbě plísní. Sirup vydrží cca 1 měsíc (bez brandy) nebo 4 měsíce (s brandy). Po celou dobu ho musíte skladovat v chladu.
Shutterstock
Dávkování
Při potížích s kašlem nebo bolestmi v krku užívejte 1 čajovou lžičku každé 2 hodiny nebo podle potřeby. Nedoporučujeme podávat dětem do 3 let, ani těhotným a kojícím ženám, resp. o jeho použití se poraďte se svým lékařem.
Účinky domácího tymiánového sirupu
- Léčí suchý, dráždivý kašel
- Uvolňuje hleny
- Má protizánětlivé a antibakteriální účinky
- Léčí nachlazení
- Uvolňuje a zklidňuje dýchací cesty
- Usnadňuje trávení
Úvodní obrázek: Shutterstock, Zdroj: Wholefully.com
