Trpíte-li intolerancí laktózy, znamená to, že váš metabolismus nedokáže správně laktózu zpracovat, jelikož trávicí systém produkuje příliš málo enzymu známého jako laktáza. Laktóza je pak cukr nacházející se pouze v mléce a mléčných výrobcích a potravinách vyrobených z derivátů mléka. V tom spočívá hlavní rozdíl mezi nesnášenlivostí laktózy a alergie na mléko, při níž tělo reaguje na mléčné bílkoviny, nikoli na mléčný cukr. Dnes vám představíme příznaky laktózové intolerance po požití mléka nebo některých mléčných produktů obsahujících laktózu a potraviny, kterým je lepší se vyhnout.
Příznaky intolerance laktózy
Příznaky se mohou pohybovat od mírného nepohodlí až po těžkou reakci v závislosti na tom, kolik laktázy člověk produkuje a kolik mléčného cukru spotřebuje.
Zpravidla zahrnují:
- Nadýmání
- Nafouknutí
- Bolesti břicha
- Nevolnost
- Průjem
- Použití toalety 1 – 2 hodiny po požití laktózy
- V těžkých případech může dojít i k dehydrataci
Na co si dát pozor při nákupu potravin
Jakýkoli produkt obsahující mléko, laktózu, syrovátku, tvaroh a sušené mléko bude obsahovat laktózu. Osoba s nesnášenlivostí laktózy by měla pečlivě zkontrolovat obaly potravin, protože některá jídla mohou obsahovat i „skrytou laktózu“, například pečivo, cereálie, některé instantní polévky, dresingy, majonéza atd. Mezi ingredience, které je potřeba na etiketách hledat, patří především sušina mléka, netučná sušina mléka, syrovátka a mléčný cukr.
Dokonce i některé léky na předpis, jako je antikoncepce, nebo volně prodejné léky obsahují laktózu. Proto je důležité informovat svého lékaře o laktózové nesnášenlivosti předem.
Alternativy mléka
Obchody s potravinami často skladují řadu alternativ bez obsahu laktózy.
Patří mezi ně například:
- Mandlové mléko
- Mléko z lněného semínka
- Kokosové mléko
- Sójové mléko
Obrázky: Freepik
