Při vyslovení slova cholesterol mnoha lidem zatrne, protože cholesterol je pro většinu přímo spojen se zdravotními problémy, jako je například vysoký krevní tlak nebo ischemická choroba srdeční. V dnešní době je mnoho lidí posedlých mýty o jídle. Právě to je vede k časté a zbytečné změně jídelníčku. Odborníci odhalují předsudky o cholesterolu, kterým dodnes slepě věříme.
Co je to cholesterol?
V první řadě je potřeba vysvětlit, co cholesterol představuje a co jej způsobuje. Cholesterol je složka stravy, která se nachází pouze v živočišných produktech. Na druhou stranu zcela chybí v ovoci a zelenině. Často se vyskytuje ve vaječných žloutcích, másle, oleji na vaření a dalších potravinách, které obsahují nasycené tuky.
Hladiny cholesterolu v krvi pocházejí především z přeměny živin a také z příjmu potravin, které je obsahují. Každá buňka obsahuje cholesterol a v živé tkáni je ho dostatek. Cholesterol ovlivňuje lidské tělo různými způsoby. Putuje z mozku do kostí, do hormonů a dalších částí těla. Je důležité mít na paměti, že potraviny, které obsahují nasycené tuky, mají často vysoký obsah kalorií. Právě tyto potraviny škodí vašemu zdraví, nikoli samotný cholesterol.
Shutterstock
Mýty o cholesterolu
Existuje mnoho mylných představ o konzumaci cholesterolu. Často se říká, že zvýšená ateroskleróza může vést k ischemické chorobě srdeční. Některé studie zjistily, že lidé s nízkým i vysokým cholesterolem mohou čelit ateroskleróze. Další argument, proč se vyhýbat cholesterolu, někteří uvádějí, že redukce živočišných tuků v těle snižuje krevní tlak. Je to možné, ale děje se to je v malém procentu.
Když minimalizujete spotřebu vysoce kalorických produktů s vysokým obsahem cholesterolu, ve skutečnosti pouze zvyšujete hladinu cholesterolu. Proč? Protože ho tělo potřebuje. Pokud žádný nenajde, nějaký vytvoří. Je to jednoduché.
Souvisí cholesterol s infarktem?
Odborníci uvádějí, že infarkt nemá žádnou konkrétní souvislost s cholesterolem. Studie provedené během předchozího století totiž nemohly prokázat žádnou pevnou spojitost. Lidé, kteří dostanou infarkt, měli z větší části stravu podobnou běžné populaci, pokud jde o spotřebu cholesterolu. Což vědeckým studiím nepomůže.
Co znamená cholesterol pro lidské zdraví?
Cholesterol je považován za klíčový faktor mnoha tělesných funkcí. Používá se hlavně pro:
- Udržení zdravých kostí
- Zajištění správné funkce mozku a jater
- Povzbuzení funkce nervů
Cholesterol je také steroid, umožňuje tvorbu hormonů a stavbu svalů i regeneraci pohlavních a nadledvinových hormonů.
Otázkou tedy zůstává, pokud cholesterol není tak špatný, proč tyto mýty přetrvávají? Někteří obviňují farmaceutický průmysl z neschopnosti zastavit výrobu léků na snížení cholesterolu. Navíc jsou hlavní příčinou ztráty paměti a omezené sexuální funkce. Účinek, který zažívají lidé, kteří podstoupili léčbu snižující hladinu cholesterolu, může také vysvětlit rozsah a přetrvávání tohoto mýtu.
Úvodní obrázek: Shutterstock, ZDROJ: cdc.gov, medicalnewstoday.com, healthline.com
